시래기와 우거지 차이점이 있나요~?
보통 해장국이나 된장찌게 탕류 침요리 먹을때 시래기로 만든 음식이랑 우거지로 음식이 꾀 있는데요~두가지 차이점은 무엇일까요~?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
시레기나 우거지나 둘다 저장서을 높이기 위해 채소를 말린 것인데요.
시레기는 무청을 말린 것을 우거지는 배춧잎을 말린 것을 말합니다.
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
우거지는 배추잎을 말린것이고 시래기는 무청을 말린것입니다
애초 재료부터 다르고 우거지는 국물요리에 주로 등장하지만 시레기는 국물 요리도 하지만 반찬류로 주로 나옵니다