우거지와 시래기는 어떻게 다른건가요?
식당에 가보면 시레기 된장국이란 메뉴도 있고
감자탕집에 가면 우거지 뼈해장국이란 메뉴도 있는데
둘의 정확한 차이점이 어떻게 되나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 재빠른표범219입니다.
우거지는 배추의 겉잎이나 푸성귀의 겉잎,겉대를 말해요. 배추,무청 모두 우거지가 나올 수 있죠.
시래기는 배추잎과 무청을 말린것을 말해요. 우거지를 데쳐서 말리면 시래기가 될 수 있고 그냥 배추잎과 무청을 말려도 시래기가 됩니다.