매실은 그냥 먹는 과일은 아닌가요?

제가 매실맛 음료수나 이런 제품들을 엄청 좋아하는데요 그런데 한 가지 궁금한게 매실은 과일인데 그냥 먹지는 않나요? 그냥 먹으면 맛이 없을까요?