안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
전어는 가을철에 가장 맛이 좋으며, 고등어, 숭어, 연어 모두 단백질과 지방이 풍부하여 영양가가 높습니다.
민어, 참돔, 광어, 우럭은 모두 고급 횟감으로 알려져 있지만, 가격이 저렴한 양식산도 많이 있습니다.
회는 신선도가 가장 중요한 요소입니다. 수산시장에서 회를 구입할 때는 신선한 생선을 구입하는 것이 중요합니다. 생선의 눈이 맑고, 살이 탄탄하며, 비린내가 나지 않는 생선을 선택하는 것이 좋습니다.
회는 냉장고에 보관하면 최대 24시간 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.
