족발 을 주문하면 큰뼈는 왜 넣어주나요??

Question

안녕하세요 궁굼한게 있어서 질문 하나드립니다

족발을 주문하면 큰뼈는 왜 넣어주나요 붙은 살도 많이 없는데

답변부탁드립니다~~! 감사합니다

Answer 1

안녕하세요. 아리비행사입니다.

큰 뼈에도 족발을 썰다가 남은 고기와 힘줄이 붙어 있기 때문입니다. 이 뼈에 붙어 있는 적은양의 고기와 힘줄도 별미 거든요. 뜯고 있는 모습을 보면 좀 없어 보일 수도 있지만 맛이 있는 부분입니다.