먹는 참기름에도 등급이 있나요?
우리는 평소에 음식을 하면수서 참기름을 많이 사용하는게요. 비빕밥, 나물 무침, 김밥 등등이 사용하는데요. 참기름에도 등급이 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. kenzo입니다.
참기름은 주로 색상, 향, 맛, 기름의 품질 등을 기준으로 등급이 결정됩니다.
주로 아래와 같은 세 가지 등급이 사용되고 있습니다:
1. 고급(순수) 참기름 (Extra Virgin Sesame Oil): 이 등급은 가장 높은 품질의 참기름으로, 참기름의 순수하고 깊은 맛과 향이 특징입니다. 기름의 색상이 짙고, 풍부한 향과 맛이 있는 것이 특징입니다. 고급 참기름은 일반적으로 풍부한 영양소를 가지고 있습니다.
2. 일반 참기름 (Regular Sesame Oil): 이 등급은 고급 참기름보다 덜 진한 색상과 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 순수 참기름보다 정제된 형태로, 다양한 음식 조리에 사용되기도 합니다.
3. 일반 참기름 (Light Sesame Oil): 이는 보통 참기름보다 더 가벼운 색상과 맛을 가지고 있습니다. 일반적으로 음식 조리에 더 적합하게 만들어진 등급입니다. 높은 온도에서 요리하는 데 적합하며, 참기름 특유의 향과 맛이 덜 강조됩니다.
등급은 지역과 브랜드에 따라 다를 수 있으며, 소비자는 자신이 선호하는 등급을 선택할 수 있습니다. 또한, 참기름을 선택할 때는 제품의 원료, 생산 방법, 추가 첨가물의 유무 등도 고려해야 합니다.