갈치의 크기를 이야기할 때 4지, 5지 이렇게 표현을 하던데 갈치는 크기가 클수록 맛이 좋을까요?

Question

갈치조림을 개인적으로 좋아합니다. 갈치를 구입해보면 갈치가 너무 커도 맛이 없던데

갈치가 크면 클수록 더 가격이 올라가는 거 같습니다. 갈치는 무조건 크다고 좋은 건가요?

Answer 1

갈치의 경우 크기가 크다고 해서 맛이 좋은 것은 아닙니다. 평균적으로 3-5지 사이의 갈치맛이 제일 좋습니다. 너무 큰 갈치의 살은 퍽퍽해서 오히려 맛이 더 떨어 집니다. 어느 정도 크기의 갈치를 드시는게 제일 맛이 좋습니다.

Answer 2

맛을 비교했을때는 무조건적으로 크다고해서 맛있는갈치는 아닙니다.

다만 큰 갈치가 살이 많기때문에 사람들이 선호하긴 합니다.