안녕하세요. 강상우 과학전문가입니다.
얼음이나 수분이 없는 것은 전자레인지에서 작동이 되지 않습니다. 전자레인지는 물분자의 회전 운동을 통해 열을 발생시키는 원리입니다. 물분자는 극성을 가지고 있기 때문에, 전자기파의 전기장에 의해 회전 운동을 하게 됩니다. 이때 물분자가 서로 충돌하면서 열이 발생하게 됩니다.
얼음은 물의 고체 상태이기 때문에, 물분자가 자유롭게 움직일 수 없습니다. 따라서 전자레인지의 전자기파에 의해 회전 운동을 하게 되더라도, 열이 발생하지 않습니다.
수분이 없는 음식물 역시 전자레인지에서 작동이 되지 않습니다. 수분이 없는 음식물은 물분자가 없기 때문에, 전자레인지의 전자기파에 의해 회전 운동을 할 수 없습니다. 따라서 열이 발생하지 않고, 음식물을 데우거나 익힐 수 없습니다.
다만, 전자레인지에는 그릴 기능이 있는 경우가 많습니다. 그릴 기능은 음식물을 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 데우거나 익히는 기능입니다. 그릴 기능은 전자기파가 아닌, 열선을 사용하여 음식물을 데우거나 익히기 때문에, 얼음이나 수분이 없는 음식물도 데우거나 익힐 수 있습니다.
따라서 전자레인지를 사용할 때는 음식물에 수분이 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 수분이 없는 음식물을 전자레인지에 넣으면, 음식물이 데워지거나 익지 않을 수 있습니다.