생활
와인은 저온에 보광하라 되어있던데 차안 실온에 놔뒀는데 괜찮을까요?
와인 선물 받은 것을 차안에 1달가량 놔뒀는데 온도가 높을 때도 있고 낮을때도 있어서 괜찮을까요??
와인을 안먹어서 다른사람에게 주려고하니 걱정되네요
8개의 답변이 있어요!
와인은 일정한 저온과 직사광선을 피하는 보관이 가장 좋습니다
차안 처럼 온도 변동이크고 직사광선에 노출된 상태는 품질 저하나 맛변화가 생길 수 있습니다.
1달 정도 보관했다면 심각하게 상했을 가능성은 낮지만 향과 맛이 원래와 다를 수 있습니다.
다른 사람에게 선물할 경우 보관 상태를 솔직히 알리거나 다시 적절히 냉장 보관 후 제공하는 것이 안전합니다.
차 안에 몇 시간 정도 두시는 것은 문제가 전혀 없지만
하루도 아니고 30일이 넘는 한 달을 차 안에서
와인을 보관했다면 아마도 와인 내부에서부터
침전물도 생기고 변질되 되었을 가능성이 있습니다.
일단 하루가 아니고 한달 가량 차 안에서 보관하셨다면
와인이 변질 되었을 수도 있습니다.
그렇기에 혹시라도 그 와인병을 따시게 되면
가장 먼저 변질 문제를 확인해보실 것을 추천드립니다.
와인을 차 안에 한달 동안 보관했고 일정한 온도를 유지한게 아니라 변화가 심한 경우 맛과 향이 변질되었을 가능성이 높습니다. 낮에 차 내부 온도는 40~60도까지 오르고 밤에는 10도까지 내려가기도 하는데 이런 온도 변화는 와인에 가장 안좋은 환경으로 산화가 급속히 진행되어 다른 사람에게 주지 않는게 좋습니다.
안녕하세요.
와인은 온도의 변화와 직사광선에 민감하기 때문에, 차 안처럼 온도가 크게 변하는 곳에 오래 두면 맛과 향이 변할 수 있어요. 한달 정도라면 완전히 상했다고 보기는 어렵지만, 품질이 일부 떨어질 가능성이 있어서 선물용으로는 적합하지 않을 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
와인은 일반적으로 12도에서 18도 사이가 가장 적절한 보관 온도이며, 이상적인 온도는 약 13도 정도입니다. 너무 높은 온도에서는 숙성이 빨라져 맛이 떨어지고, 너무 낮으면 향이 손상되거나 침전물이 생길 수 있습니다.
차 안은 낮에는 40도 이상, 밤에는 10도 이하로 온도 변화가 심해 외인에 가장 좋지 않은 환경입니다.
한 달 가량 보관했다면 코르크가 팽창, 수축을 반복하며 미세하게 산소가 들어가 산화나 향의 손실이 생겼을 가능성이 높습니다.
맛과 향이 변했을 수 있어 선물용으로 부적합합니다.
직사광선이 직접 닿지 않았고 병이 밀봉 상태라면 마시는 데 큰 건강상 문제는 없을테지만 이미 풍미는 손상되었을 가능성이 크므로 본인이 드시는 용도로 쓰시지요.
앞으로는 서늘하고 일정한 온도의 실내, 12-15도 정도에 보관하는 것이 이상적입니다.
와인은 온도변화에 매우 민감한 음료입니다. 차 안처럼 낮에는 뜨겁고 밤에는 차가운 환경에 1달 정도 있었다면, 산화나 맛 변질 가능성이 높습니다. 특히 코르크 마개가 잇는 경우 팽창, 수축으로 공기가 들어가 맛이 변했을 확률이 큽니다. 겉보기엔 멀쩡해도 향이나 맛이 시큼하거나 탁하면 이미 상한 것입니다.