잡채만들려고하는대 야채 재료들을 각각 따로 볶으는대 한번에 가치넣고 볶아버리면 다른건가요??
간도 계속해야하는대 무슨 차이인가요
안녕하세요. 수리무입니다.
채소나 고기마다 볶는 시간이 달라서
함께 볶기는 어려워요.
볶는 시간이 비슷하다면 같이 볶아도
상관없어요.
안녕하세요. 탁월한오랑우탄291입니다.
잡차할따 야채를같이볶아도 상관은없는것같아요 시금치만 맨 나중에 넣어주면 식감이살아요
안녕하세요. 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
볶는 방법에 따라 잡채의 맛과 바르기가 달라질 수 있습니다. 각각 따로 볶는 것은 재료들의 맛이 더 잘 발라지고, 한번에 가치넣고 볶는 것은 더 빠르게 잡채를 만들 수 있습니다.
안녕하세요. 창백한멧토끼164입니다.
채소는 크게 다진 후 불에 볶으면서 식감을 살리고, 고기는 고온에서 짧은 시간 동안 볶으면 육즙을 유지하면서 부드럽게 만들 수 있고, 고기와 채소를 함께 볶는 방법도 있습니다.
