명절음식 중 동태전 하는 쉬운 방법이 궁금해요

Question

동태전 하기 전에 동태를 해동 후 꼭 동태에 밑간을 해야 하나요? 타 검색의 결과에서는 대부분 밑간을 해주셔라 라고 나와있어서요! 궁금합니다.

Answer 1

동태전을 할때 밑간을 해줘야 먹을때 좋습니다. 그렇지 않으면 아무런 맛이 나지 않기때문에 보통 약간의 소금과 후추를 이용해서 동태에 밑간을 해주면 더 맛이 좋습니다.

Answer 2

동태에 소금과 후추로 밑간하는 것이 좋습니다.

이렇게 하면 생선의 맛이 더 잘 배어들어 맛있어집니다.

밑간은 약 10~15분 정도 해주면 충분합니다.

해동한 동태에 밀가루를 고루 묻힙니다.

그 다음, 계란을 풀어서 동태를 계란물에 담가줍니다.

팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후 동태를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

구워진 동태전을 접시에 담고 소스아 함께 드시면 좋습니다.