소갈비 양념으로 돼지갈비 양념 해도 되나요?

Question

집에 삼겹살이 있어 간장양념해서

구워먹을려고 하는데요.

소갈비양념이 있는데 이걸로 삼겹살 요리 해먹어도 되는건가요????

Answer 1

돼지갈비와 소갈비의 양념차이는 거의 같습니다.

단, 고기의 냄새와 고기를 부드럽게 하는 것이

갈비할 때 가장 중요한 것 같습니다.

고기의 잡내를 제거하려면 핏물을 잘 빼고

부드럽게 하기 위해서는 키위나 파인애플을

갈아서 넣고 숙성을 시키면 부드러워집니다.

삼겹살은 지방이 많아서 기름 빠지는 석쇠나 불판에

구어서 먹거나 삶아서 보쌈형태로 드시는 것이 담백하고

부드럽스빈다.

Answer 2

사실 전문가 요리사가 아닌 이상 소갈비양념 돼지갈비 양념을 구분하지 않는것 같습니다. 소갈비양념으로 삼겹살 요리를 해먹어도 맛은 아주 좋더라구요

Answer 3

안녕하세요

소갈비 양념으로 삼겹살을 요리해도 맛있습니다. 간장 설탕 등이 삼겹살의 기름과 잘 어우러져 맛있게 즐길 수 있습니다.