수입산 돼지고기는 냉동되어서 오는게 대부분인데 소고기는 어떻게 냉장상태로 들어오나요?

수입산 돼지고기는 대부분 냉동되어서 수입되는데 수입산 소고기들은 거의 냉장상태인것들을 많이 봤던것 같은데

두 고기다 수입산인데 소고기는 어떻게 냉장상태로 들여오는것인가요?