음식을 만들때 전분가루 또는 녹말가루를 넣고 하면 좋은 요리들은 무엇이 있나요?

Question

음식들 특히 찜을 할때 녹말가루 또는 전분가루를 넣고 만드는 음식의 종류가

여러가지가 있는데, 주로 음식점에서나 집에서 만들어 먹는 음식중에

어떤 음식을 만들때 주로 사용을 하는지 궁금합니다.

이번 명절에 가족친척이 모일때 만들어서 먹으려고 합니다.

Answer 1

찜이나 조림 요리에 전분가루를 주로 사용합니다. 예를 들어 찜닭, 갈비찜, 탕수육, 오리훈제등이 있으며 전분가루가 소스를 걸쭉하게 만들죠