유통기한 며칠까지 지난음식은 먹어도되나요?

식품들의 경우 유통기한이 기본적으로 다 명시되어있잖아요 만약에 유통기한이 지났을때 며칠까지는 지난음식을 먹어도 크게상관없나요?