음식 비린내 없애는 방법은 무엇이 있나요?

Question

음식을 맛있게 조리하기 위해서는 우선 재료손질이 중요하지만 간혹 재료에서 비린내가 심하게 나는 경우가 있습니다

이렇게 비린내가 날때 없애는 방법은 무엇이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 창백한레오파드41입니다.

생선같은 경우 비린내가 많이 난다면 깨끗이 세척후에 쌀뜨물애 담가 놓아도 되고 레몬즙이나 소주 혹은 청주,맛술울 뿌려뒀다가 조리하세요.