생선 비린내는 어떻게 잡는게 좋을까요?

Question

생선을 주 재료로 하는 음식을 할때 생선비린내제거가 항상 어려운 숙제인데요. 생선비린내를 제거하는 식재료나 방법 있으면 어떻게 해야할까요?

Answer 1

안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.

생선 비린네를 잡기 위해서는 보통은 우유에 생선을 재워 놨다가 구우면 비린내가 많이 감소합니다

Answer 2

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

저는 레몬즙 뿌려주니 비린내가 좀 잡히고 좋았어요. 참고하셔서 해보셔요.~~^^