쇠고기나 돼지고기를 부드럽게 만들려면 어떻게 해야하나요?

Question

돼지나 소고기를 먹으려고 할 때 고기의 상태가 항상 고급일수는 없어서 기존의 고기보다 좀 더 부드럽게 해서 조리하기 위해선 어떻게 해야하나요?

Answer 1

안녕하세요. 큰레아34입니다.

연육을 하시면 됩니다. 가장 많이 쓰는 방법이 설탕, 꿀, 과일에 재우는 방법입니다. 아니면 고기를 때려서 연육하는 방법도 있습니다.