짜장면 면의 색깔은 왜 노란색인가요?

안녕하세요

짜장면 면은 밀가루면이잖아요

그런데 밀가루는 하얀색인데 짜장면 면발은 노란색인게 궁금합니다.

성분이 다른건가요?