잎의 생김새와 잎에서 만드는 양분 실험에서 궁금한게 있어서요

Question

잎의 생김새와 잎에서 만드는 양분 실험에서 영상에는 제라늄 잎이 실험이 잘된다고 하는데 제가 실험한건 고추모종 잎으로 했는데 시들해지거나 아무런 반응이 없어요. 아이오딘 아이오딘화칼륨 용액을 넣었을때 실험이 제대로 되려면 잎에서 색소가 빠져나간 후에 청람색으로 변하면서 이게 잎에서 추출한 녹말이라고 하는데 그럼 아이오딘 아이오딘화칼륨 용액을 일반 녹말가루에 떨어뜨리면 색이 변하나요?

Answer 1

안녕하세요. 한도리 과학전문가입니다.

잎에서 만드는 양분 실험에서 사용하는 아이오딘 아이오딘화칼륨 용액은, 실험을 할 때 잎에서 추출한 녹말과 반응하여 청색이 되는 것입니다. 즉, 녹말이 아닌 다른 물질과는 반응하지 않습니다.

따라서 일반 녹말가루에 아이오딘 아이오딘화칼륨 용액을 떨어뜨리면 녹말과 반응하여 청색으로 변할 것입니다. 그러나, 녹말과 아이오딘 아이오딘화칼륨 용액의 반응은 양분 실험에서 일어나는 반응과는 다르므로, 이 실험에서는 녹말이 아닌 다른 물질에 대해 아이오딘 아이오딘화칼륨 용액을 사용하면 결과를 예측할 수 없습니다.

Answer 2

잎의 생김새와 잎에서 만드는 양분 실험에서는 다양한 종류의 잎을 사용할 수 있지만, 실험 결과에 영향을 미치는 요소들이 다를 수 있습니다. 따라서 실험 결과가 다른 경우가 있을 수 있습니다.

잎에서 추출한 녹말은 아이오딘 아이오딘화칼륨 용액을 떨어뜨렸을 때 청색으로 변하는 성질을 가지고 있습니다. 그러나 일반 녹말가루는 물에 녹을 때 흰색이며, 아이오딘 아이오딘화칼륨 용액과 반응하여 색이 변하지 않습니다. 따라서 일반 녹말가루에 아이오딘 아이오딘화칼륨 용액을 떨어뜨려도 색이 변하지 않을 것입니다.