밥통에 밥을 하면 하루 정도만 괜찮고
점점 냄새가 나면서 누렇게 변하는 걸 볼 수 있는데요.
누렇게 되는건 많이 봐왔지만
왜 누렇게 변하는지 이유가 궁금합니다.
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
시간이 길어질수록 밥의 노화현상이 심해져 밥이 굳고, 냄새가 나거나 누렇게 변하기 때문이라고 합니다.
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
밥을 짓고나서 오래되면 밥안의 아미노산과 탄수화물인 당이 갈변반응을 일으키는데 밥솥의 열에의해 갈변반응이 일어나 누래집니다
