생활
양송이버섯이 핑크빛이 도는데 괜찮나요?
방금 쓱배송으로 양송이 버섯을 받았는데 갓도 펴진것도 하나도 없고 단단하고 신선한거 같은데 아랫부분이 약간 핑크빛이고 썰어보니 안쪽도 약간 핑크빛이 돌아요.
보관이 잘못 되었을까요?
먹어도 상관없나요?
2개의 답변이 있어요!
지금 사진이나 상태는 보관 잘못이나 상한게 아닐 가능성이 매우 큽니다. 양송이 버섯에 핑크빛 도는 것은 자연스로운 현상인데 수확 후 공기와 닿거나 성장 단계에 따라 갓 아래나 속살이 연한 핑크 또는 연베지색 띠는 경우가 많습니다. 특히 갓이 안 펴지고, 단단하고, 물컹하지 않다면 신선한 편에 속합니다. 썰었을 때 핑크빛도 산화 반응이거나 품종, 재배 환경 차이로 흔히 나타나는 현상입니다. 하지만 미끈미끈한 점액이 있거나, 시큼 또는 쉰 냄새 나는 경우 먹으면 안됩니다.