가오리와 홍어 둘다 비슷비슷하게 생긴 생선 같은데 홍어는 삭혀 먹는걸로 유명하잖아요. 가오리는 삭혀서 먹기에 홍어와 다른 점이 있나요? 삭혀 먹을 수 있는 건가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
홍어는 삭혀서 먹어도 괜찮지고 가오리도 삭힌것도 가능 합니다.
물론 홍어처럼 푹 삭히지는 못하지만 정확하게는 익힌다고 해야 하는표현이 맞을것 같습니다.
