돈까스 종류에는 뭐가 있나요?
돈까스도 얇은 돈까스라던가 튀김옷이 두꺼운 돈까스라던가 여러가지 종류가 있는데,
실제로 명칭이 구분되는지 궁금합니다.
만약 구분된다면 그 모든 돈까스들이 일본식이라고 부를 수 있는지도 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
두께 차이는 고기 부위 차이 입니다. 혹은 너무 얇게 펴서 만든 돈까스 이거나요.
경양식 돈까스는 통으로 나오고 소스도 부어서 나옵니다.
일본식 돈까스는 잘라서 나오고 소스도 따로 나옵니다.
사이드 음식도 조금 차이날수 있을겁니다.
사이드 음식은 잘 모르겠네요.
이 차이 뿐입니다.
두께, 튀김옷 , 치즈 라던가 이런거는 그냥 레시피 차이뿐이구요.
한국에서만 따진다면 일단 가장 먼저 종류로 나눌수있겠네요.
가장먼저 경양식돈까스와 일본식돈까스로 나눌수있습니다.
경양식은 쉽게말하면 김밥천국같은곳에서 파는겁니다. 일본돈까스는 아시죠?
그리고 돈까스 종류로도 나눌수있죠. 일반돈까스, 치즈돈까스, 카레돈까스 등등..
또 부위로 나눌수도있습니다. 등심까스, 안심까스 등등....
어떻게 나누냐에 따라 천차만별입니다.
하지만 돈까스의 두께만으로는 나누지않습니다