김을 너무좋아하는데 곱창김이 무엇인가요?

Question

김을 너무 좋아해서 식사때마다 먹고 있습니다 그런데 약간 두꺼운 김이 있던데 이름이 곱창김이리고 있더군요 너무 맛이 있던데 이름이 왜 곱창김인가요?

Answer 1

안녕하세요. 정겨운발구지254입니다.

곱창김을 만드는 원초가 곱창처럼 꾸불꾸불하다고 하여 지어진 이름입니다.

곱창김은 씹을수록 단맛이나 일반김보다 더욱 맛있습니다

Answer 2

곱창김은 오징어와 새우, 멸치 등의 해산물에 굵은 국내산 김을 얹어 볶아 만든 간단한 반찬입니다. 곱창이 들어가는 것은 아니며, 이름은 해산물의 곱창 모양과 비슷한 김의 모양에서 유래한 것으로 추측됩니다.

해산물에 김을 얹어 볶은 것은 다양한 지역에서 만들어지고 있지만, 주로 전라도 지역에서 유래한 음식으로, 해산물의 짭짤한 맛과 김의 바삭한 식감이 어우러져 맛이 좋다는 평가를 받고 있습니다.

곱창김은 주로 밥과 함께 먹거나, 술안주로 즐기며, 일부 지역에서는 김과 함께 계란이나 고추장 등을 함께 볶아 만든 '곱창김치'도 인기가 있습니다.