안녕하세요. 우리나라 사람들은 나물을 반찬으로 많이 먹잖아요. 그 종류도 엄청 다양한데 어떤 것들은 독성이 있어서 조리법을 확실히 알고 먹어야 한다고 하던데 이런 나물에는 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리가 흔히 먹는 나물중에 독성이 있는 나물은 고사리를 대표적으로 예를 들을 수 있습니다.
이 고사리는 생으로 드셨음 경우에는 독성이 있어서 문제가 생기지만 삶아서 말린 다음 물에 담궈 놓아서
요리를 해서 드셔야 합니다.
