환율 스프레드에 대해 설명해주세요

환전을 할때 환율 스프레드라는것이 있던데 도통 이해가 가질 않습니다. 쉽게 설명해주실분 없을까요? 그리고 왜 그런 스프레드를 적용하는지도 궁금합니다.