민물고기는 왜 회로 많이 먹지 않나요?

보통 민물고기는 회로 잘 먹지는 않던데 이유는 무엇인가요? 기생충 때문에 그런거라는 말이 있던데 그렇다면 왜 민물고기만 그런 것일까요?