흑마늘을 만들려면 전기밥솥으로 만들 수 있나요?

Question

제가 요즘 면역력도 안 좋아지고 집에서 흑마늘을 만들어 보려고 하는데요 그런데 한 가지 궁금한게 흑마늘은 전기밥솥으로 만들 수가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 눈부신때까치128입니다.

만드는 방법

마늘은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어줍니다.

마늘을 깨끗한 망에 넣고 흐르는 물에 헹군 후, 물기를 완전히 제거해줍니다.

알루미늄 호일을 밥솥 바닥에 깔고, 마늘을 촘촘하게 담습니다.

마늘이 꽉 차면 랩으로 덮어줍니다.

밥솥의 보온 기능을 켜고, 15~20일 정도 발효시킵니다.

팁

마늘은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어야 흑마늘의 색깔이 잘 나옵니다.

마늘을 깨끗한 망에 넣고 흐르는 물에 헹구면 마늘의 표면에 붙어있는 흙이나 이물질을 제거할 수 있습니다.

알루미늄 호일을 밥솥 바닥에 깔면 마늘이 밥솥에 눌어붙지 않습니다.

랩으로 덮으면 마늘의 수분 증발을 막을 수 있습니다.

밥솥의 보온 기능을 사용하면 일정한 온도로 마늘을 발효시킬 수 있습니다.

완성된 흑마늘

15~20일 정도 발효시키면 마늘이 검은색으로 변하고, 부드러워집니다. 완성된 흑마늘은 그대로 먹거나, 즙을 내어 먹을 수 있습니다.

흑마늘의 효능

흑마늘은 일반 마늘보다 항산화 물질과 영양소가 풍부해 다음과 같은 효능이 있습니다.

면역력 강화

혈관 건강 개선

항암 효과

피부 건강 개선

항스트레스 효과

흑마늘은 꾸준히 섭취하면 건강에 좋은 효과를 볼 수 있습니다.