빵 만들때 강력분과 중력분중 무엇을 쓰나요?

Question

안녕하세요 꼼꼼한돌꿩48입니다 집에서 오븐으로 빵을 만들려고 합니다. 근데,빵 만들때 사용시 강력분과 중력분중 무엇을 사용해야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 춤추는에스입니다.

쫄깃한 빵을 만들어 구워드실 때에는 강력분을 주로 사용합니다.

그러나 개인차이가 있겠지만 보들보들한 식빵을 만들고 싶으시다면 중력분이 적합합니다.

Answer 2

안녕하세요. 배부른곰106입니다.

강력분이 일반적으로는 낫습니다.

단백질 함량이 높아 탄력이나 쫄깃함이 좋구요

맛있게 드세요^^