안녕하세요 꼼꼼한돌꿩48입니다 집에서 오븐으로 빵을 만들려고 합니다. 근데,빵 만들때 사용시 강력분과 중력분중 무엇을 사용해야 하나요?
안녕하세요. 춤추는에스입니다.
쫄깃한 빵을 만들어 구워드실 때에는 강력분을 주로 사용합니다.
그러나 개인차이가 있겠지만 보들보들한 식빵을 만들고 싶으시다면 중력분이 적합합니다.
안녕하세요. 배부른곰106입니다.
강력분이 일반적으로는 낫습니다.
단백질 함량이 높아 탄력이나 쫄깃함이 좋구요
맛있게 드세요^^
