안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
복어 자체가 독을 생산하는 것이 아니라
장내 세균이 생산합니다.
세균 종류: 비브리오과 세균
독 성분: 테트로도톡신
독성: 치명적이며 해독제가 없음
주요 부위: 간, 알, 난소, 눈, 뇌, 근육, 창자, 피
피부: 일부 종류는 피부에도 독이 함유
섭취 시 위험: 독이 있는 부위를 섭취하면 사망에 이를 수 있음
포식자 방지: 독은 포식자로부터 자신을 보호하는 역할을 합니다.
먹이 경쟁 감소: 독은 다른 동물들이 복어를 먹지 못하게 하여 먹이 경쟁을 줄여줍니다.
전문가 조리: 복어는 반드시 자격을 갖춘 전문가가 조리해야 안전합니다.
독성 부위 제거: 간, 알, 난소 등 독성이
강한 부위는 반드시 제거해야 합니다.
조리법 준수: 복어 조리법은 독을 제거하는 데
도움이 되도록 만들어져 있습니다.
주의 사항: 복어 섭취 후 이상 증상이 나타나면
즉시 의료기관을 방문해야 합니다.
복어의 독은 장내 세균에 의해 생산되며,
간, 알, 난소 등에 주로 축적됩니다.
안전하게 복어를 섭취하기 위해서는
반드시 전문가가 조리하고
독성이 강한 부위는 제거해야 합니다.
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