삼계탕이랑 백숙이랑 어떻게 다른 음식인걸까요?

Question

삼계탕이랑 백숙이랑 어떻게 다른 음식인걸까요?

늘 궁금하던게 어떤 음식점에선 삼계탕이랑 백숙 큰 차이가 없이 나오던데 뭔지 궁금해요

Answer 1

삼계탕과 백숙 둘다 찹쌀과 닭이 들어가는 요리인데 보통 삼계탕은 다 뱃속에 찹살이 들어가고 각종 한약재를 넣어서 조리가 되고

백숙은 별다른 양념을 하지 않고 맹물에 푹 삶아 익힌 음식으로 닭뿐만 아니라 소, 돼지, 도미 같은 고기를 모두 푹 삶아 익히는면 모두 백숙이라고 하는데 그게 

가장 큰 차이점이 아닐까 싶습니다

Answer 2

삼계탕은 닭과 함께 황기, 밤, 은행 등 몸에 좋은 다양한 식재료를 넣고 끓인 음식입니다 이에 반해 닭백숙은 다양한 재료를 넣지 않고 물 만 넣고 끓인 음식이라는 차이점을 가지고 있습 니다. 하지만, 두 음식 모두 고기를 먹고 나서 죽을 요리 해 먹는다는 것은 다르지 않습니다