안녕하세요. 반반한사자99입니다.
전 할 때 밀가루 쓰면 잘 떨어지더군요. 그래서 부침가루를 이용합니다.(구울 때 김치 속의 물이 나와 비율이 바뀌어 버림. 이래서 물 많이 먹어 물컹한 피가 만들어짐)
그래서 전 김치를 믹스기에 갈아서 김치전 합니다.. 이러면 먹기도 엄청 편하고, 맛 또한 덩어리 전 보다 더 맛 있고, 부침 가루와 김치 혼합이 또한 잘 되어 저렇게 떨어지지 않더군요.
믹스기에 갈아서 부침 가루 섞어서 해보세요. 그리고, 믹스기로 할 시 김치 물이 나와서 물 넣을 필요가 거의 없을 겁니다.
필요하다면 김치 물을 넣든지 하시면 찐한 김치전이 만들어 질겁니다.
