건강관리
얼렷다 녹엿다 다시 얼리면 안되는 음식이잇나요
저번에 어쩌다보게됏는데 무슨 음식이엿는지기억이안난에요 우리각 그냥 먹다 남으면얼리고 해동후 다ㅏ시먹고 그렇게 많이하는데 이 음식은 얼렷다녹엿다다시얼리면 세균이 너무많아져서먹으면안된다고햇는데 기억이안나요 알려주세요 그리고 또 궁금한게 얼리면안되는음식이 또있을까요?? 해동중에문제가생긴다거나하는 음식종류도잇으면알려주세요
2개의 답변이 있어요!
반복적인 냉동과 해동은 일반적으로 식품에 졷ㅎ지는 않습니다. 음식의 질감, 영양 성분 변질, 안전성을 악화시킬 수 있으므로 제한해야 하며, 해동은 냉장고나 찬물에서 천천히 하는 것이 좋고 해동 후에는 즉지 조리하여 섭취하는 것이 좋습니다. 해동된 음식을 다시 냉동하지 말고, 조리 전에 식품 온도를 확인하여 충분히 익히고 빠른 시간 내에 섭취하는 것을 권장드립니다.
어떤 음식이든지 얼렸다가 녹였다 다시 얼리게 되면 세균번식이 많이 된상태이기 때문에
다시 얼리시면 안됩니다.
대부분의 음식들이 그렇다고 보시면 됩니다.