코인의 백서는 어떻게 만드는 건가요?

코인을 보면 백서라는게 눈에 들어오는데

이러한 백서는 어떤것을 의미하는 건가요?

또 백서 내용에는 어떠한 것들이 담겨져 있는건가요?