안녕하세요. 이상훈 전문가입니다.
삼국지에 나오는 제갈공명이 남만을 정벌하고 오는 도중에 폭풍우가 몰아치자 신령을 잠재우기 위해서는 사람 머리로 제사를 지내야한다는 토착인의 조언을 듣게 됩니다. 이에 제갈량은 산 사람의 머리를 벨수는 없으니 밀가루피에 고기소를 다져 넣어 사람 머리 모양으로 만들어서 제사를 지냈는데 그것이 바로 만두의 시초라고 전해집니다만 다분히 작위적으로 끼워맞춰서 지어진 얘기일 가능성이 높습니다.
고기소를 다져서 피에 싸서 끓여먹는 음식은 전세계적으로 많이 발견되는데요. 동양에서는 중국이 원조일 것이라는 설이 유력하긴 합니다.