삼겹살 구울때 몇 분정도 뒤에 뒤집어야 맛있을까요?
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소인이 생각하기에 삼겹살 뒤집는 것은 조금 반복적이어도 상관 없소.
삼겹살이 익혀지기 시작할 때 자주 뒤집지 않으면 타게 되니 5~10초 간격으로 뒤집으면 될 것 같소.
몇 초라기보다는 삼겹살의 표면에 갈색이 40% 이상 보인 다면 충분히 잘 익은것이라 생각되오.
검은색이 조금이라도 보인 다면 갈색 유무와 상관 없이 익혀졌다면 바로 드시면 되오.
( 가루 처럼 보이는 검은색은 조금 더 익혀도 될 것이오. )
오른쪽에 있는 검은 삼겹살이 적절한 익힘으로 볼 수 있겠소.
다만, 탄 부분이 살짝 있고 잘못 잘라진 삼겹살이어서 왼쪽으로 세 번째 삼겹살이
더 괜찮다고 볼 수 있소. 저 상태로 5~10초 마다 뒤집어주고 갈색의 빈도가 조금 더 선명해질 때
그 때가 아주 적절한 익힘으로 생각되오.
