삼겹살 구울때 몇 분정도 뒤에 뒤집어야 맛있을까요?
평소에 고기 못굽기로 소문이나 고기 먹을때마다 항상 눈치를 봅니다.
구울때마다 자꾸 태워먹어 미안 할 때도 많아요 ㅠ
삼겹살 구울때 보통 몇 초 있다가 뒤집어야 가장 맛있을 까요?
소인이 생각하기에 삼겹살 뒤집는 것은 조금 반복적이어도 상관 없소.
삼겹살이 익혀지기 시작할 때 자주 뒤집지 않으면 타게 되니 5~10초 간격으로 뒤집으면 될 것 같소.
몇 초라기보다는 삼겹살의 표면에 갈색이 40% 이상 보인 다면 충분히 잘 익은것이라 생각되오.
검은색이 조금이라도 보인 다면 갈색 유무와 상관 없이 익혀졌다면 바로 드시면 되오.
( 가루 처럼 보이는 검은색은 조금 더 익혀도 될 것이오. )
오른쪽에 있는 검은 삼겹살이 적절한 익힘으로 볼 수 있겠소.
다만, 탄 부분이 살짝 있고 잘못 잘라진 삼겹살이어서 왼쪽으로 세 번째 삼겹살이
더 괜찮다고 볼 수 있소. 저 상태로 5~10초 마다 뒤집어주고 갈색의 빈도가 조금 더 선명해질 때
그 때가 아주 적절한 익힘으로 생각되오.
안녕하세요. 꾀꼬리입니다.삼겹살을 구울때 뒤집는 시간은 몇도의 온도에서 굽느냐가 관건인데요 보통 가정에서 사용하는 전기 프라이팬은 180도에서 250도가 되지요 따라서 온도에 따라 뒤집어보면 노랗게 익었을때 뒤집는것이 좋습니다 180도로 굽는것보다는 250도로 재빨리 익히는것을 권합니다
고기를 구울 때 자주 뒤집어도 됩니다. 승우아빠 유투브 채널에서는 30초마다 뒤집는 것을 추천합니다.
고기를 뒤집는 행위는 고기 전체를 골고루 익히기 위한 것입니다.
참고 : 승우아빠 고기 굽는 법https://youtu.be/gWlTxfSsRvg
안녕하세요 얇넓지입니다
고기를 몇 초 있다가 뒤집어라 이런건
집집마다 가게마다 불과 불판이 종류마다 다 달라서 크게 추천드리는건 없습니다 만
최대한 실패는 안하실 정도로 굽는방법은
먼저 고기를 자주 뒤집어 주셔야합니다
첨에 고기를 받으신 후 바로 올리지마시고 불을 최대한 달구고
불판에 기름칠 한 돼지기름이 치익 거릴때 올리셔서 구우셔야 합니다
그리고 애초에 육즙 가득한 삼겹을 드시고 싶으시면
고기 자체를 구매 시 두껍게 썰어달라 하신 후
지방부터 마이야르반응이 나게 녹인 후
그 지방에 튀기듯이 구워주시고 잘라서 살짝 덜 익혀 드셔야합니다
요즘 돼지는 기생충이 없어서 살짝 덜 익히셔두 상관없습니다
