고추장이랑 초고추장의 차이점은 무엇인가요?
우리가 흔하게 밥을 비벼 먹는게 일반 고추장으로 알고 있습니다.
근데 초고추장은 어떤 곳에 쓰이고 고추장과 초고추장은 어떤게 다른지 알려주세요
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 잘난몽구스218입니다.
고추장은 고춧가루를 이용해 만든 장,
초고추장은 고추장을 이용해서 여기에 식초, 설탕 등을 섞어 만들어 맛을 다르게 낸 것입니다.
초고추장, 고추장은 음식을 찍어 먹거나 음식에 첨가하여 매콤한 맛을 내는데 사용합니다.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
초고추장은 고추장에 식초와 설탕을 넣어 물고 달콤한 맛이 나도록 만든 것입니다. 식초와 설탕 대신 매실액이나 사이다를 넣는 경우도 있고요. 고추장은 주로 회를 먹거나 비빔면을 만들 때 사용하고, 고추장은 떡볶이나 매운탕 같이 고추장이 필요한 국물이 있는 요리에 매운 맛을 가미할 때 사용합니다.
