육회는 구매한날 바로 먹어야 하나요 ?

Question

정육점에서 육회를 사왔는데 오늘 사정이 생겨서 못먹을거같은데 냉장고에 넣어두고 낼 먹으면 안되나요 ??

냉동실에 넣어놧다가 먹어야할까요 ???

Answer 1

안녕하세요. 영리한게논39입니다.

육회는 당일 날에 먹어야 합니다.

시간이 지나면 그만큼 날것이므로 세균을 신경 써야겠지요......

내일 먹겠다고 냉장고에 보관하시면 핏물이 나와서 냄새가 나기 시작합니다.

그럴바엔 차라리 소금, 후추로 밑간을 해서 볶아서 드시는 것이 안전합니다.

냉동실에 넣어두시면 덩어리로 얼어버려서 해동하기 어렵고 핏물이 빠지게 될꺼예요.

바로 드시길 권합니다.

Answer 2

안녕하세요. 남다른천산갑182입니다.

육회는 바로 먹는 게 제일 좋지만 사오자마자 냉장보관하여 하루정도 지난 뒤정도는 괜찮습니다.

Answer 3

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

원칙은 구매한날 바로드셔야 좋아요 해동시먹으면 신선함이 사라지고 맛도조금 변색되서 별로에요

Answer 4

안녕하세요. 침착한족제비131입니다.

육회는 신선한 상태에서 먹을 때 가장 맛있고 안전해요 일반적으로 육회는 구매한 당일에 먹는 것이 가장 적합합니다 신선한 육류를 오랫동안 보관하면 세균이 번식할 수 있고, 식중독의 위험이 있을 수 있습니다.

만약 육회를 구매한 후에 보관해야 한다면, 냉장고에 보관하고 가능한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 그리고 냉장보다는 냉동 보관이 더 오래 육회를 신선하게 유지할 수 있는 방법입니다. 다만, 냉동 후에 해동한 육회는 가능한 빨리 먹어야 합니다.