보통 김해에서 많이 파는 뒷고기는 주로 어디 부위를 이야기 하는지 궁금합니다. 일정 부분을 말하는지 아님 여러 부분을 말하는지 아시는 분있나요?
안녕하세요. 보통의일상입니다. 예전에 정육하고 남은
짜투리고기를 뒷고기라고 합니다 돼지머리쪽의 덜미살, 관자살, 볼살, 두항정,콧등살, 돈설 부위가 있네요 요즘에는 특수부위라고 마케팅을 해서 팔기도 합니다
