식혜는 왜 밥이 들어가야 하나요 ?

Question

식혜를 만들때 엿기름과 밥이 필요하잖아요

엿기름은 그렇다고 치는데

밥은 왜 꼭 들어가야하나요 ? 밥이 안들어가면 식혜맛이 안나나요 ?? 알려주세요 ~

Answer 1

안녕하세요. 이상한사람보면 짖는 철캥거루입니다.

식혜를 밥을 엿기름으로 숙성시켜서 만들기때문에

밥알이 들어간다고 하네요