사과잼을 만들 때 사과씨가 들어갈 경우에는 위험한가요?
사과잼을 만들려고 하는데 사과를 껍질채 통으로 넣고 만들려고 하는데 사과씨를 같이 먹으면 위험하다고 들은거 같은데 맞는가요? 그리고 사과는 익혀서 먹었을 때도 영양적으로 문제는 없는건가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
네 맞습니다 사과로 잼을 만들때는 사과씨를 빼고 하여야 합니다.
사과씨에는 아미그달린이라는 독성 물질이 있기 때문입니다.
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