과일들을 다 깍고 썰어서 여러과일을 갈아버렸는데 실수로 사과씨가 들어간것같은데요. 혹시 사과씨를 먹으면 안좋다는데 왜그런거죠?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
사과씨는 아미그달린이라는 성분이 함유 되었습니다.
몸속소화효소와 만나면 유독 물질인 시안화수소를 생성하기 때문입니다. 시안화수소가 물에 녹으면 무시무시한 청산가리계열의 시안화수소산이 됩니다.
