퍽퍽한 밤고구마 부드럽게 찌는법 알려주세요.

Question

마트에서 꿀밤고구마라고 해서 한박스 사왔는데 쪄서 먹었더니 너무 퍽퍽하네요. 밤고구마지만 조금더 부드럽게 찔수 있는 방법 알려주세요

Answer 1

밤고구마를 부드럽게 찌려면, 먼저 깨끗이 씻고 30분간 찬물에 담가 수분을 흡수시킨 후, 찜기에 겹치지 않게 배치하고 중불에서 30에서 40분 정도 찌세요. 찐 후 5분간 뜸을 들이면 더욱 부드럽게 즐길 수 있겠습니다.