냉동 만두를 튀겨 먹을 때는 센불에 짧은 시간과 약불에 긴시간 어느것이 맞는가요?

Question

안녕하세요 냉동 만두를 사서 튀겨 먹을 때가 있습니다. 그런데 센불에 짧은 시간 튀기면 안이 다 익지 않는 거 같고 약불에 긴시간 튀기면 시간도 많이들고 눅눅한 느낌이 나는데 적당한 조리법은 뭔가요?

Answer 1

냉동만두를 프라이팬에 튀겨먹으려고 하신다면, 기름을 두른 프라이팬을 예열시켜주시고요.

중불에서 냉동상태의 만두를 올려두었다가 한 면이 녹는게 보인다면 그때 약불로 바꿔주셔서 만두의 면을 뒤집어가면서 튀겨주시는게 좋습니다.

중불이나 강불로 하게 되면 내용물이 차가운상태로 겉면만 익어버리게 됩니다.

Answer 2

아무래도 냉동 된 상태의 만두를 튀기시는 거라 센 불에서 짧은 시간보단 약불에서 긴 시간이 좋습니다.

만약 약불에 튀겨 바삭함이 부족하다 싶으시면 약불로 익히다가 마지막에 센불로 살짝 바삭하게 만들어주시는 것도 좋습니다만 잘못하면 탈 수가 있으니 잘 튀겨주셔야 합니다.

Answer 3

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 냉동 만두를 줘도 자주 튀겨서 먹는대요 센 불에 튀기면 좋지 않습니다 그만큼 수분 같은게 나와서 기름이 엄청 사방으로 튈 수도 있고요 그리고 겉은 타고 속은 잘 익지 않는 경우가 많이 있습니다 그렇기 때문에 약한 불에 천천히 굽는게 가장 좋습니다

Answer 4

안녕하세요. 정성들여서 답변 드는 사람입니다.

냉동만두는 중불로 조리하시는 게 가장 좋아요. 처음에 식용유를 두르고 만두를 올린 후, 빵가루를 한 꼬집 넣어서 기름 온도를 체크해보세요. 빵가루가 바닥을 치고 바로 떠오르면 적당한 온도예요.

그리고 뚜껑을 닫고 중불로 익히다가 만두에서 나는 소리가 줄어들면 그때 약불로 줄여서 마무리하면 됩니다. 이렇게 하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익힐 수 있어요.

개인적으로는 처음부터 센불이나 약불로 하면 맛있는 만두를 만들기 어려운 것 같아요. 중불로 시작해서 약불로 마무리하는 게 가장 이상적이더라구요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 5

냉동상태로 그대로 쎈불로 튀기면 만두피는 타는데 만두속은 차갑거나 미지근해서 약한불로 장시간 튀겨야 한다.

에어프라이어로 돌리면 편한데 그러면 말그대로 튀김 만두가 되어버린다.그 이유는 냉동상태로 그대로 쎈불로 튀기면 만두피는 타는데 만두속은 차갑거나 미지근해서 약한불로 장시간 튀겨야 한다.

에어프라이어로 돌리면 편한데 그러면 말그대로 튀김 만두가 되어버린다.

Answer 6

안녕하세요. 냉동 만두를 튀겨 드실때는 처음부터 센불에 하시는 것보다는 냉동 만두가 녹아야 하기 때문에 물을 조금 넣어 주신후 약한 불로 하셔야 합니다. 그런다음 냉동 만두가 녹았다면 그때 기름을 두르고 센불로 바꾸시고 타지 않도록 주위를 하셔야 합니다. 어느 정도 노릇하게 익었다면 다시 불을 줄여 줄여 주시고 약한불로 마무리 하시면 될듯 합니다.

Answer 7

음식을 튀길때는 쌘불에 하셔야 합니다. 보통 180도정도 유지하셔야 하고 온도가 낮으면 음식에 기름이 스며들어서 좋지않습니다.