푸른 바나나를냉장고에 보관하면숙성이되나요 ?

숙성이 되지않은 푸른색 바나나를 오래 두고 먹으려고 냉장고에 보관 해보려 합니다.냉장고속에서도 숙성 과정이 진행 될까요? 답변부탁합니다.