요즘 주로 사먹는 치킨은 유독 바싹하더라고요. 치킨을 바싹하게 튀기려면 튀김반죽에 비법이 있을 것 같아요. 치킨을 바싹하게 튀기는 노하우가 있을까요?
안녕하세요. 대한민국만세를기억하라입니다.
치킨을 집에서 튀겨먹기란 쉽지 않은데요 일단 화력이 달라 기름의 온도를 맞추기도 힘들고 사용한 기름의 뒷처리도 어려울거 같아요 에어프라이어를 사용하는 치킨을 구매하는것도 괜찮을것 같아요
안녕하세요. 듬직한거위234입니다.
모든 튀김류는 비슷합니다. 보통 두번 튀겨내면서 수분을 확 날리고 바삭한 식감을 유지하는 것입니다. 또 일본식 튀김류는 바삭하세 하기 위해서 튀김반죽물에 얼음을 넣어 차갑게 해서 튀겨내는데 이또한 바삭한 식감을 줄 수 있습니다.
