감자는 어떻게 해서 먹는것이 가장이상적

Question

감자는 여러가지를 할수있는 식재료인데요 어떤게

조리를 하는게 제일건강하게 먹을수있는 방법일지알고

싶습니다 구이 삶은요리 튀김어떤것일까요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

감자를 섭취하는 가장 좋은 방법은 삶거나 구워서 먹는 것입니다. 삶거나 구운 감자는 감자의 영양소를 가장 보존할 수 있습니다. 삶을때는 껍질을 벗기지 말고. 구울때는 껍질을 벗긴 후 구워야 합니다.