안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
해수 유입: 염전은 해안이나 해안 근처에 위치하며, 바다 물이 염전으로 유입됩니다. 일반적으로 염전은 조수로라는 해수 유입을 통해 바다 물을 공급받습니다.
증발: 유입된 바다 물은 염전 안에 넓은 평지로 흘러들어갑니다. 이 평지는 얕은 수심을 가지고 있으며, 태양의 열에 의해 바닷물이 증발합니다. 태양의 열은 물을 증발시키고 순수한 수증기를 형성합니다.
결정: 증발된 바닷물이 점차 농축되면서 소금 결정이 형성됩니다. 염전의 수심이 얕은 이유는 물이 빠르게 증발하여 농축되고, 결정된 소금이 쌓일 수 있도록 하기 위함입니다.
수확: 소금 결정이 충분히 형성되면, 수확 작업이 이루어집니다. 일반적으로 염전에서는 수확을 위해 수면에 있는 물을 배출하고, 결정된 소금을 수거합니다. 이후 소금은 건조 및 정제과정을 거쳐 상용 소금으로 가공됩니다.
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