커피를 마시면 잠이 안오는 이유가 뭘까요?

잠들기전도 아니고 저녁쯤 커피를 마시면 잘때 잠이안와 못자는 경우가 있던데 주변에 그런사람도 의외로 많고요. 카페인때문에 그렇단 소리는 들었는데 커피는 왜 그런걸까요?